虾仁粉丝

作者： 叫什么好zzz

辣椒🌶️根据个人口味

用料

• 粉丝 1把
• 虾仁 50-60克左右
• 蒜 3瓣
• 小米辣 一点点
• 料酒 1小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

虾仁粉丝的做法步骤

步骤 1

材料准备：取1捆粉丝用冷水浸泡30-40分钟；取3瓣蒜，小米辣（用1个太辣，切一点点入味就好）。50-60g的虾仁。

步骤 2

将蒜切成蒜末，辣椒切圈，根据个人口味调整用量。虾仁解冻后洗净。

步骤 3

粉丝泡开后将捞出，不要将水沥的太干。放一旁待用。

步骤 4

热锅倒油，将蒜末和辣椒炒香。

步骤 5

炒香后加虾仁，少放一点料酒去腥。炒至虾仁卷曲。

步骤 6

放入粉丝，加水，用小碗调汁：2小勺生抽，1点老抽，盐，糖，搅拌均匀后倒入。

步骤 7

装盘即可。

虾仁粉丝的小贴士

第一次炒这个菜，感觉粉丝口感太干了，可能要多加点水。另外辣椒放太多，很辣，下次放一丁点有味道就可以了…

菜谱创建时间：2020-02-23 18:20:43