拗九粥

作者： 鱼鱼游游

每年的农历正月二十九，是我们福州地区的特有的传统民俗节日---拗九节。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。 拗九节是我们的感恩节。 福州，有福之州，有福之粥。

用料

• 黑米 适量
• 糯米 适量
• 花生 适量
• 马蹄 适量
• 莲子 适量
• 红糖 适量
• 桂圆 适量
• 红豆 适量
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量
• 小黄米 适量

拗九粥的做法步骤

步骤 1

拗九粥，真的可以是材料丰富多样，家里有啥放啥。比如:糯米，黑米，红米，小米，芝麻，花生，莲子，桂圆，红枣，红豆，绿豆，葡萄干，核桃，马蹄......

步骤 2

1.将不易煮烂的材料先泡水一个小时。 2.比如:花生，莲子，红豆，黑米... 3.略是懒得折腾，除了葡萄干不泡水外，其他材料可以都泡水的，影响不大。 4.马蹄是水果，可以生吃的，不需要泡水，但需要洗干净表面的土，留着中间一戳芽不动，其他皮要削干净。

步骤 3

1.材料淘洗干净，放入适量的水，开煮。 2.日常怎么煮粥，就怎么煮。高压锅，电饭煲，汤锅，都可以，煮熟就好。 3.煮熟了，米已煮炸开，粥略略稠中带稀时，可以关火了。闷上10-20分钟左右，浓稠度就非常棒了。 4.最后五分钟时，再放入适量的红糖和葡萄干。搅拌均匀。

步骤 4

比八宝粥更丰富的拗九粥，来一碗啊！

步骤 5

有福之粥

步骤 6

女生特殊期来一碗拗九粥，滋补又暖和。

步骤 7

这是去年拗九粥的图，马蹄看到了吧，就留那戳芽。煮熟的马蹄非常脆。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:15:14