｜简易｜麻薯火龙果软欧

作者： Gloria_13758481907

用普通面粉做了软欧。麻薯也是微波炉做的。全部都是最简单的做法了。我是个相当懒的人。

用料

• 中筋面粉/高筋 240克
• 白糖 15克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 34克
• 火龙果 120克
• 黄油 12克
• 蔓越莓 适量
• 麻薯馅儿
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 白糖 20克
• 玉米油 7克
• 乳酪馅儿
• 奶油奶酪/奶油芝士 120克
• 白糖 20克

｜简易｜麻薯火龙果软欧的做法步骤

步骤 1

普通面粉240g+白糖15g+盐2g+酵母3g+牛奶35g+火龙果120g（可以不用打碎，切小块揉面的时候自然成泥了），混好后揉匀变光滑面团，没有面包机就只能靠手啦。揉匀后+黄油12g+蔓越莓继续揉，直到面皮完全吸收黄油。

步骤 2

揉成这样就算好了。拉出薄而有韧性的筋膜。

步骤 3

放进烤箱，放一碗温水，发酵至2倍大。用手指戳一下，洞微微回缩不会塌陷就可以了。

步骤 4

面团拿出来温柔的对他，分成4份。我做的比较小，方便吃，也可以分2份。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

麻薯馅儿：微波炉做麻薯比较方便。糯米粉+玉米淀粉+牛奶+白糖，搅拌均匀入微波炉中高火2分钟。拿出来表面凝固成型就好了。+玉米油揉进面团，分成4份。 乳酪馅儿：奶油奶酪120g+白糖20g，软化搅匀就好啦。

步骤 6

轻轻的对面团。擀成喜欢的样子包馅儿。封口一定要朝下，免得爆开了。

步骤 7

可以再加坚果蔓越莓肉松什么的。 入烤箱第二次发酵。包好的面包发酵至两倍大那就完成发酵了。

步骤 8

出来割包，撒面粉。

步骤 9

烤箱上下火200度20分钟。每个烤箱脾气自己摸下。刚烤出来面皮很软。

步骤 10

过了一夜，会硬一点，也可以微波炉加热吃就软下来了。

步骤 11

吃不完冻冰箱冷冻也行。吃得时候提早点拿出来软化就行了。

菜谱创建时间：2020-02-23 17:20:21