馋哭隔壁小孩的炸鸡

作者： 做药的里面厨艺最好的

这疫情还要多久，大人小孩都叫着要吃肯德基，那行吧，自己来吧，action～

用料

• 淀粉 25克
• 饺子馅料 5克
• 面粉 125克
• 鸡翅中 5个
• 鸡翅根 5个
• 生抽 2勺
• 孜然粉 1勺
• 蜂蜜 3勺
• 油 1000克
• 料酒 1勺
• 醋 1勺

馋哭隔壁小孩的炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅和吃根解冻洗干净

步骤 2

正反面各划三刀

步骤 3

加入饺子馅料和鸡精，不喜欢奥尔良，因为这种配料里面红红的很多添加剂

步骤 4

加入醋，料酒，生抽，蜂蜜拌匀腌制一小时以上

步骤 5

淀粉和面粉按1:5比例混匀

步骤 6

倒出汤汁后加五分之一混合许面粉摸匀

步骤 7

第一遍少许面粉摸匀的状态

步骤 8

把剩下的混合面粉倒入搅拌全部裹上面粉

步骤 9

下油开大火

步骤 10

烧到167.5度，就是筷子插进去有剧烈气泡冒出且油锅冒大量青烟

步骤 11

下鸡翅炸

步骤 12

保持160度左右炸5－7分钟

步骤 13

炸至金黄

步骤 14

时间到了捞出来看看，嗯，金黄色

步骤 15

凉凉

步骤 16

再炸一遍还是那个油温，炸两分钟即可

步骤 17

盘中放吸油纸

步骤 18

捞出开吃，太香了，我都听到隔壁小孩在喊:妈妈，我要吃肯德基😁

菜谱创建时间：2020-02-23 16:38:03