孕妇补铁菜谱-菠菜猪肝粥

作者： 贾赟

孕妈妈孕中后期可能会有缺铁性贫血，补铁剂又会吸收不好。 每个礼拜吃一到两次动物内脏，对妈妈和宝宝都好哦。

用料

• 猪肝 150克
• 大米 1杯
• 姜 3片
• 菠菜 1把
• 盐 1茶匙
• 香油 几滴
• 料酒 适量
• 白胡椒 1勺

孕妇补铁菜谱-菠菜猪肝粥的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的菠菜和猪肝，洗净。

步骤 2

大火烧开水加入大米，转小伙煮粥，米熟后加入生姜片，继续熬到大米开花，粥有适当的浓稠度。等待的过程可以处理猪肝。

步骤 3

猪肝切片，大约0.5cm厚，用冷水浸泡，然后流水冲洗除去血水。然后加料酒、姜丝和胡椒，浸泡10分钟左右去腥。

步骤 4

菠菜切段，我爱吃菜，加的菠菜比较多，不喜欢的可以减量。For精致的宝宝，菠菜可以提前焯水除去涩味. 不过我偷懒，而且怕损失菠菜里的铁，直接加的，并没有涩味

步骤 5

粥熬粘稠，加入猪肝，转中火熬5分，期间不断搅拌。(注意，用手捞出猪肝加入，不要把腌制的料酒一并倒入）。

步骤 6

加入菠菜同煮约1-2分钟，加盐，白胡椒调味。关火，加入芝麻油增香。

步骤 7

一碗营养的菠菜猪肝粥就完成啦！

孕妇补铁菜谱-菠菜猪肝粥的小贴士

处理猪肝记住一定要用切生食的菜板和刀，孕妇要注意预防细菌。 如果煮给宝宝吃，可以把蔬菜和猪肝切成末加入。猪肝要先焯水，然后切成碎末加入粥中，煮猪肝时间可以缩短。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:28:58