荷塘小炒一养身菜👍

作者： 薰衣紫色

想养身的，大家做起来，荷兰豆脆脆的，清香扑鼻。

用料

• 藕 100克
• 木耳 100克
• 荷兰豆 50克
• 胡萝卜 100克
• 玉米 50克
• 调料
• 盐 10克
• 葱碎 1小勺
• 姜碎 1小勺
• 水淀粉 1大勺
• 鸡精 10克
• 大蒜 2头

荷塘小炒一养身菜👍的做法步骤

步骤 1

黑木耳用冷水泡发，去蒂，撕成小朵。莲藕切圆片，胡萝卜切片。

步骤 2

荷兰豆洗净，二端去筋。

步骤 3

烧开一锅水，放入少许盐，油，加入所有原料焯烫30秒，捞出。然后放凉水中过凉，控干水份。

步骤 4

炒锅里烧热油，放入葱，姜末炒出香味。加入焯烫后控干的蔬菜，调入盐、鸡精、大火爆炒1分钟，加入水淀粉勾薄芡，出锅即可。

荷塘小炒一养身菜👍的小贴士

这道菜以清淡为主，可以再加点鲜山药，和红椒。关键是要快炒，芡不可以太厚。荷兰豆放凉水中才能保持青色，脆感。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:21:19