上海味道的大排烤豆腐干

作者： echo3851

用料

• 大排 5块
• 豆腐干 10块
• 小葱 一把
• A料：浆大排
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 淀粉 少许
• 生姜 几片
• B料
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量

上海味道的大排烤豆腐干的做法步骤

步骤 1

A料放进大排，给大排上个浆，静等30分钟以上，大排两面煎一下。

步骤 2

捞出大排，豆腐干进油锅炒几下。

步骤 3

重新加入大排，水没过大排和豆腐干，放入B料，大火煮至筷子能戳进大排里。加入小葱，小火煮几分钟，让葱吸一下汤汁，完成！

上海味道的大排烤豆腐干的小贴士

1.不加豆腐干，就是上海的葱烤大排了哦！ 2.最后汤汁是不是收干，看个人喜好。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:17:25