燕小姐——最地道茶叶卤鸡蛋100%成功

作者： 丫丫爱做饭哦

🥚🥚我家宝贝平时不太爱吃鸡蛋，我就换了这个方法煮给他吃，做出来的味道真的很棒，按照我的方法来，味道不会差的哦，最主要哒，都是很简单的操作

用料

• 鸡蛋（任意） 10个
• 生抽 5勺
• 老抽（可略） 1勺
• 盐 10克
• 料酒 1勺
• 白糖 10克
• 桂皮 2块
• 香叶 5片
• 八角 2个
• 生姜 5片
• 草果 1个
• 胡椒 30粒
• 干辣椒（任意） 3个
• 茶叶（任意） 10克

燕小姐——最地道茶叶卤鸡蛋100%成功的做法步骤

步骤 1

1⃣准备好各种配料，茶叶适量，草果1个，桂皮2片，八角2个，香叶5片，胡椒30粒，干辣椒3个，生姜5片💫

步骤 2

2⃣把鸡蛋清洗干净后，冷水下锅煮，水滚后，小火🔥再煮5分钟，起锅，用冷水冲洗降温👇 💥一定是鸡蛋跟水一起下锅，可防止鸡蛋破解开

步骤 3

3⃣接着，轻轻的敲裂表面哦，只是敲裂开而已，让鸡蛋后期入味快💕💕

步骤 4

4⃣把鸡蛋和之前准备好的配料一同加入锅里，锅里的水一定要浸泡完鸡蛋哦，大火🔥煮开10分钟后，转小火慢慢熬1个小时哦😋😋放锅里浸泡至少4个小时，再食用哦。想要味道更佳的，可以泡到第二天。

步骤 5

🤗记住是要完全浸泡卤蛋哦，味道炒鸡爽口，喜欢吃辣的可以多放辣椒，不吃辣的，辣椒可以忽略掉

燕小姐——最地道茶叶卤鸡蛋100%成功的小贴士

如果不急着吃的，泡到第二天，更美味，可以放冰箱里，保鲜膜盖好

菜谱创建时间：2020-02-23 15:12:27