鱼香肉丝

作者： jeremyyang

用料

• 木耳 30克
• 清水 适量
• 白糖 1.5勺
• 淀粉 1勺
• 香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 青笋 50克
• 肉丝 100克
• 泡辣椒 20克
• 泡姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 小葱 3根

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

泡辣椒，姜蒜剁碎，小葱切葱花，瘦肉切二粗丝用料酒，盐，芡粉，水码味上浆

步骤 2

青笋切8CM长0.3CM粗的二粗丝码盐备用，木耳涨发后切二粗丝备用

步骤 3

油温5成，肉丝入锅炒至散子大白

步骤 4

加入剁碎的泡辣椒，姜蒜末炒香

步骤 5

加入青笋和木耳翻炒均匀后倒入芡汁，收汁亮油后撒入葱花翻炒均匀即可

步骤 6

完成

鱼香肉丝的小贴士

传统做法不加豆瓣酱，可以加入适量豆瓣颜色更红亮

菜谱创建时间：2020-02-23 14:58:48