涪陵榨菜

作者： 寻味人间2022

用料

• 青菜头 3颗
• 盐 适量
• 辣椒面 2勺
• 花椒面 1勺
• 鸡精 1勺

涪陵榨菜的做法步骤

步骤 1

青菜头切片

步骤 2

码盐杀水，第一次杀出来水以后倒掉，再码一次，把青菜头里面的苦味都去掉

步骤 3

攥干，放入盆中，加辣椒面，花椒面，鸡精，和匀

步骤 4

平铺，阴干，我家里有地暖，放了差不多36个小时

步骤 5

吃的时候加一点点白糖拌匀，完美

菜谱创建时间：2020-02-23 14:53:48