1:将所需食材准备好 ,鸡蛋分离、面粉过筛
蛋黄加入牛奶拌匀
倒入过筛的低粉 ,搅拌至无颗粒
白糖分三次加入蛋清 ,打发至小尖钩
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊 ,翻拌均匀
将拌好的面糊放旁边备用
平底锅小小火预热,倒入一大勺面糊。盖上锅盖煎几分钟凝固 (如果火力实在小不了 有必要举着锅煎,以防底部焦了)然后翻面再煎一分钟即可
举不动太大的锅 只好用辅食锅一个个煎
表面可以撒糖粉 枫糖浆 蜂蜜 奶油 酸奶装饰☝️