枣枣红糖吐司 面包机版

作者： 斯文和思文

最快手接近手工的吐司还是松下面包机的软式面包程序，我的愿望就是用这个程序完成一个月早餐不重样~

用料

• 高筋面粉 260克
• 黄油 25克
• 红糖 50克
• 盐 3克
• 鸡蛋 25克
• 水 145克
• 酵母 3克
• 红枣干 50克

枣枣红糖吐司 面包机版的做法步骤

步骤 1

清洗去核的红枣，并放在烤箱/微波炉里烘干（德普-风扇烤-20分钟）

步骤 2

安装面包叶片，先粉状后液体，将除了酵母和红枣干以外的料投入面包机。

步骤 3

选择2软式面包程序，葡萄干：有，烤色：浓。

步骤 4

在前15分钟揉面过程中观察面团吸水量，因为有红糖，过于软烂的面团需要增加点面粉。所以本来标准250克的面团我在面包机揉面时发现太湿又加了10克。

步骤 5

在顶部加入红枣干和酵母，盖上盖子，坐等面包出炉。

枣枣红糖吐司 面包机版的小贴士

鸡蛋和水的混合物不超过170克，因红糖高温较容易液化，克先少加点水。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:40:30