椰奶红豆芋圆西米露

作者： haha0918

喜欢红豆和椰子，第一次把两样东西一起做成甜品💕

用料

• 西米 30克
• 红豆 200克
• 椰奶 200克
• 糖 50克
• 芋圆 100克

椰奶红豆芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

1.红小豆洗干净，提前泡一晚上。 2.用电饭锅煮饭模式，红豆和水比例大概1∶3，慢慢熬煮。 3.用勺子撇去表面浮末，水位下降，红豆熬出沙时（我用了一小时五十分钟），加入冰糖，继续煮。中途用勺子多搅拌几次。 4.继续煮二十分钟，蜜豆制作完成。

步骤 2

西米洗干净，锅里水烧开，大火煮5分钟，随后转小火，煮15分钟。捞出来，放入凉开水中。

步骤 3

锅里水烧开，下芋圆，煮三分钟，芋圆飘起来就是煮熟了，捞出来，放入凉开水中。

步骤 4

用煮芋圆的水继续煮椰奶，我用的是椰子粉，60克一包的，煮两包，水和椰子粉比例是100克∶60克。大火煮开，放凉。 同时，喜欢吃小汤圆的可以加汤圆进去煮。（这里用的是思念的五彩小汤圆，三种口味）

步骤 5

配料∶ 用小碗舀出椰奶，放一勺蜜豆，芋圆，西米，小汤圆。甜品完成。（不放糖是因为熬蜜豆时已经加了冰糖，味道刚好，喜欢甜的可以多加）

椰奶红豆芋圆西米露的小贴士

1.红豆提前泡一晚容易煮软，不泡口感会很硬。 2.椰子粉是在超市买的，西米和芋圆是在某宝买的现成的。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:37:56