酱牛肉（不用高压锅）

作者： VICKYDING

用料

• 牛肉 2000克
• 冰糖 五粒
• 老抽 1勺
• 葱 5段
• 姜 5片
• 水 2500克左右
• 生抽 2勺
• 卤肉料包 两袋

酱牛肉（不用高压锅）的做法步骤

步骤 1

买的伊赛牛腱子肉两公斤

步骤 2

每公斤送一袋卤肉料包

步骤 3

1.先把牛肉切大块泡冷水，反复换水洗去血水，再用流动水清洗干净。 2.锅里水烧开放入牛肉煮五分钟。看出来泡冷水，反复泡几次降温，使牛肉收紧。 3.另起一深锅，放入牛肉，水以及所有卤料～葱段，姜片，冰糖，盐，卤肉包，老抽，生抽，开煮。大火，水开后再调整文火煮一个半小时。 4.在锅里泡两个小时入味，取出牛肉放凉。完美！

步骤 4

这是煮好腌制两个小时之后，从锅里取出的牛肉。放冰箱冷藏一会更加好吃

步骤 5

切片，肉质紧实，美味！

菜谱创建时间：2020-02-23 14:16:53