没有水牛奶的“姜汁撞奶”

作者： 我是lulu_zhen

北方孩子表示我们这里买不到“水牛奶”🥛 此配方参考了“潘猫猫”的配方进行了修改， 如果制作中有问题欢迎大家补充👏

用料

• 牛奶 250ml
• 糖 15-20克
• 姜汁 15-20ml
• 全脂奶粉 10-15克

没有水牛奶的“姜汁撞奶”的做法步骤

步骤 1

请尽量食用老姜，如果没有老姜 可以把买回来的姜装进塑料袋，放进冰箱冷藏三天。

步骤 2

姜榨汁（喜欢姜味可以多放一些） 把榨好的姜汁倒入碗底。

步骤 3

3：把鲜牛奶和奶粉放入锅中加热到（70-80℃，80度最佳），不能开锅哦～ 如果家里没有食品温度计就目测牛奶微开即可（不能开锅哦！）

步骤 4

把加热好的牛奶倒入姜碗中，晾凉凝固就好啦👏

没有水牛奶的“姜汁撞奶”的小贴士

1：如果牛奶放冷后没有凝固，请不要放弃哦～放到蒸锅内开锅后小火5-8分钟即可（继续放晾）。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:07:50