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零失败!十步傻瓜式电饭煲蛋糕多图教程的做法

零失败!十步傻瓜式电饭煲蛋糕多图教程

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作者: Gomilo
Gomilo
最近,我的朋友圈里发生了一些微妙的变化。 之前大家都是每天分享转发疫情类新闻,而这几天纷纷秀起了厨艺,比如纯手工凉皮,又比如。。。电饭煲蛋糕。 而且,这个电饭煲蛋糕在微博上居然有将近10亿的阅读量,忍不住好奇,难道真的很容易做吗??? 于是,我也尝试了一下,事实证明!简单又上手

用料

零失败!十步傻瓜式电饭煲蛋糕多图教程的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工具: 家用电饭煲,2个盆,手动打蛋器,电动打发器,蛋清分离器,刮刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄和蛋清分离,分别装入2个盆中 注意,装蛋清的盆一定要无水,不然会影响打发。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器搅拌蛋黄,然后加入15g白糖,继续搅拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在搅拌均匀的蛋黄中倒入50ml牛奶,再次拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将100g面粉全部加入已拌匀的蛋黄中,然后用刮刀搅动,直到液体呈现光泽,没有颗粒为止。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器低速打发蛋清,剩余的35g白糖在打发期间依次分3次加入。蛋清需打发至硬性发泡(即能提起小尖角)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发后的蛋清,分3次加到蛋黄盆中,用炒菜的手法,拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出电饭煲内胆,在底部撒上食用油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕糊倒入内胆中,然后往桌上敲一下,抖走小气泡。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把电饭煲内胆放回后,按下煮饭按钮,(我家的这个电饭煲会自动跳到保温状态,前后共45分钟) 注意,要用湿毛巾把出气孔盖上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

45分钟后,一个完美的蛋糕就出炉了!然后冷却几分钟,脱模~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中华小当家式美味诞生!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软可口

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

插个花絮 倒杯不洒的打发后的蛋清

菜谱创建时间:2020-02-23 14:04:30
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