不会失败的红糖珍珠

作者： L1smin

用料

• 水 100克（大概）
• 红糖 250克
• 木薯淀粉（做熟） 200克（适量吧）我这里是大约
• 木薯淀粉（生的） 200克（也是适量）

不会失败的红糖珍珠的做法步骤

步骤 1

水加125克红糖在锅里煮溶（不用开，溶了就好了）

步骤 2

加入木薯淀粉，不停用筷子搅拌，做成熟的团团，（木薯淀粉要成团了马上关火不然就焦了）

步骤 3

然后再加入木薯淀粉（生的）

步骤 4

揉它，揉成手光盆光的时候，就好了

步骤 5

分段，然后切成这个小点，揉成圆的珍珠

步骤 6

放入适量的水，煮珍珠，到珍珠全部浮起来，捞出来过冷水备用。

步骤 7

现在要做红糖珍珠了，水最好放200g，加入剩下的红糖，融了放珍珠

步骤 8

大火煮开，煮开的时候肯定有泡沫，把它捞出来

步骤 9

一直搅拌

步骤 10

差不多粘稠的时候，改成小火

步骤 11

煮成这样就差不多了，喜欢再稠一点的，可以煮多五分钟

步骤 12

加入蜜豆跟芋圆还有纯牛奶，就可以开吃啦，千万别加糖或者甜牛奶，我这个方子，很甜了已经

不会失败的红糖珍珠的小贴士

1.面粉其实没有规定，你放水进去，融了糖，就倒粉，搅拌能成团了就行 2.成团了一定要关火，然后蹭热撒生的粉揉它 3.没那么快用的时候，揉成圆就要撒多点粉，冻急冻箱。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:04:18