韭菜盒子

作者： 一亩厨房

不是半烫面做出更好吃的韭菜盒子🥙

用料

• 面粉 300克
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 5个
• 粉丝 1把
• 盐 克
• 鸡粉
• 白胡椒粉 勺
• 花生油 克
• 香油 勺

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面：和面方法同“猪肉白菜馅饼”一样，成品饼皮薄、劲道，更香哦。也可以用半烫面，根据自己习惯，烫面制作会快一些，因为醒的时间短，饼皮肉肉的有嚼头。选择哪一种，根据个人需要。

步骤 2

和馅：1⃣️韭菜洗净控干水分，切碎。2⃣️鸡蛋（留一个）打散，加入盐（比平时炒菜稍稍多一点）、白胡椒粉，炒熟晾凉，切碎（或者手抓，😄）3⃣️粉丝用热水烫一下，沥干切小段。各种配料混合，打入一个鸡蛋，加入鸡粉、盐、糖（提鲜）拌匀，加花生油、香油即可。

步骤 3

烙：方法同“猪肉白菜馅饼”，五个一锅，这锅烙着，下锅包着，边包边烙，勤翻勤转。话不多说，开造！一样有汁水嗤出来哦

韭菜盒子的小贴士

防止韭菜馅出水要紧的是，等面、馅备齐以后临包之前再撒盐把馅拌匀，并且不能搅拌太久，简单混匀就可以了，否则越搅越出汤。有的方法提到先把韭菜用油封一会，试过效果不明显

菜谱创建时间：2020-02-23 13:49:39