超容易上手的炒米线

作者： GJaer

米线云南特有，特别是粗的，细的米线和其他地方的米粉相似。

用料

• 米线 200克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋芋 1个
• 白菜 3片
• 洋葱 半个
• 辣椒 1个个
• 番茄 1个
• 豆芽 1把

超容易上手的炒米线的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜洗净切丝，洋葱切成丁更容易混入口中。

步骤 2

米线用温水抄洗一下，用剪刀剪短，方便吃。

步骤 3

现成的肉酱，我们这叫杂酱帽子。

步骤 4

热锅放油炒鸡蛋，再把剪好的米线放进去，待米线多余水分去除后再放入一坨肉酱，拌匀。

步骤 5

再放入蔬菜，心太厚蔬菜弄多了，就分两次下锅的，蔬菜半熟时加入酱油，既要提味又要上色那种。再放入腌菜或芽菜，使劲拌匀，尝尝咸味合适就可以起锅了，超级简单。

超容易上手的炒米线的小贴士

这道饭或这道菜特别简单，最近活动少，没放肉，放点肉丝口感更好。

菜谱创建时间：2020-02-23 13:45:47