新疆裤带面

作者： 饭饭家的美善品世界

很好玩，随便扯扯，好长好长～～

用料

• 普通中筋面粉 500克
• 水 260克
• 油 10克
• 盐 5克
• 油（涂抹用） 适量

新疆裤带面的做法步骤

步骤 1

除了涂抹用的油，其他所有材料放入主锅，先20秒，速度3-6进行水粉混合，再揉面模式3分钟

步骤 2

好了，揉好的面团应该是三光的……

步骤 3

拿出面团，揉两下，光滑后擀成薄饼状，双面涂油，包上保鲜膜…这个比较厚，薄的忘拍照了……醒面半小时或者1小时以上，最好有半天的时间，这样面团的延展性会更好…

步骤 4

看，可以比这个再薄一些…切成宽条…

步骤 5

这样拉拉扯扯…

步骤 6

或者太长可以折一下再拉～同时，网锅放入小美主锅里，加水至网锅的2/3处，水煮开…

步骤 7

水开了之后，扯好的面条从量杯孔投入，可以用筷子搅拌一下……我分两次煮面…一半的面条放进去后，5分钟-Voroma-小勺

步骤 8

哈哈。。我喜欢打开量杯盖，看水这样濮上来又下去，如果不喜欢这样，就把温度调到100度就好…

步骤 9

面条浮起来就是好了…

步骤 10

马上拿出网锅…

步骤 11

将面条倒入凉的纯净水里，这样面条会更有嚼劲…

步骤 12

好了，把水沥干，装入盘中，浇上各种配头，就可以吃啦…嗯嗯，来一盘新疆大盘鸡，绝配哦……

步骤 13

我是浇上了台湾卤肉，也是特别好吃…

菜谱创建时间：2020-02-23 13:30:51