零门槛~椒麻巴沙鱼

作者： 就是过期

用料

• 鱼 300克
• 花生油 克
• 金针菇 1把
• 大葱 一段
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 香菇 2朵
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2个
• 麻油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 5克
• 味极鲜 2勺

零门槛~椒麻巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

第一步，把巴沙鱼解冻，解冻后放入调料腌制20分钟。佐料包括：黑胡椒，白胡椒，十三香，辣椒面，盐巴，孜然，白酒，胡椒。具体量根据鱼块多少自行调配。然后准备金针菇，香菇切沫，大葱，蒜瓣，姜末，准备好。

步骤 2

第二步，把腌制后的巴沙鱼块，放入沸水中，煮3到5分钟。然后捞出来备用。

步骤 3

第三布，把锅做好，放上花生油，然后马上把葱沫姜末沫香菇沫花椒干辣椒，放入锅中翻炒出香味，然后把金针菇放进锅翻炒，等金针菇变色后，把刚才备好的鱼块放入锅里。继续翻炒，然后依次加入味极鲜两勺，盐少许，糖少许，醋少许，麻油一勺。关火放入鸡精和孜然粒。出锅，味道接近外面烤鱼的味道，很成功

零门槛~椒麻巴沙鱼的小贴士

鱼块需要提前拿出来解冻。

菜谱创建时间：2020-02-23 13:24:10