闽味煮粉干

作者： 萤火之城

福州人从小到大熟悉的味道。

用料

• 粉干
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 胡萝卜 1/3根
• 丝瓜 1根
• 香菇 8朵
• 瘦肉 100克
• 花蛤 200克

闽味煮粉干的做法步骤

步骤 1

粉干凉水下锅，煮八分熟。 木耳泡发，胡萝卜去皮切好。

步骤 2

香菇泡发，泡香菇水备用。

步骤 3

煮粉干时如果是加凉水，则丝瓜切块，如果加高汤或开水，则切片。

步骤 4

花蛤养好洗净。

步骤 5

瘦肉切丝。

步骤 6

锅烧热下油，下所有配料炒热，加酱油或生抽炒熟。

步骤 7

加泡香菇水或者高汤后下粉干，煮沸后，再添加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，再次煮沸即可。

步骤 8

棒棒哒！

菜谱创建时间：2020-02-23 13:14:02