小高姐的千层牛肉饼

作者： 孟冬捻旧人

纯粹搬运工

用料

• 面粉等

小高姐的千层牛肉饼的做法步骤

步骤 1

用料表

步骤 2

酵母用温水化开，加入面粉，盐，油，揉成一个中等偏硬的面团，醒面15分钟

步骤 3

15分钟后揉成一个光滑的面团，稍微抹点油，发酵1.5-2小时

步骤 4

肉馅内所有调料混合

步骤 5

将发酵好的面团擀成长方形大面片，如图所示，抹上肉泥，注意留一个缺口

步骤 6

短边3⃣️等分，长边4等分，并将周围的等分边切开，如图所示，开始折叠

步骤 7

最后整成这样一个形状，收口

步骤 8

将四角往下收，整理成圆形，轻轻按压，擀薄

步骤 9

两面都撒上面粉

步骤 10

稍微撒点水，抹成糊糊状

步骤 11

撒芝麻

步骤 12

油微热，小火烙至两面定型

步骤 13

用烤箱继续烤熟

步骤 14

也可以继续锅烙

步骤 15

小高姐的成品

步骤 16

好吧，差距不是一点点大啊。（可能是我的面团不够硬）

菜谱创建时间：2020-02-23 12:51:45