无蛋奶纸杯裱花素蛋糕

作者： 柒姐的小日子

给蛋奶过敏的外甥做的，在生日派对上的小糕点，也可以做成大蛋糕滴。素蛋糕是不是也很美🎈

用料

• 蛋糕部分
• 高筋粉 60克
• 低筋粉 30克
• 可可粉 30克
• 无铅泡打粉 5克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 豆腐 30克
• 豆浆 120克
• 糖 60克
• 植物油 40克
• 巧克力奶油部分
• 豆腐 150克
• 巧克力 45克
• 麦芽糖 50克

无蛋奶纸杯裱花素蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好所有的食材，以防做的时候手忙脚乱哦。

步骤 2

把面粉、巧克力粉、盐、泡打粉、小苏打放大盆混合备用。

步骤 3

其它所有的材料放料理机混合，让油和液体完全融合，我用玛捷斯，大约1分钟。

步骤 4

混合好以后。

步骤 5

把液体放入盆中，粉质材料分三次倒入，每一次都混合到没有颗粒再倒，一字型混合，不要打圈。

步骤 6

放入纸杯，一半不到一点点就可以哦。

步骤 7

这样就好。

步骤 8

预热烤箱165度完成后放入，烤20分钟。按照自己的烤箱脾气微调时间哦，我用北鼎T752。

步骤 9

这些是奶油部分。

步骤 10

用料理机把巧克力先80度融化，再放入豆腐和麦芽糖混合充分，没有料理机，可以用锅隔水化巧克力，然后用榨汁机或手工打单器混合，稍微辛苦一点哈。

步骤 11

倒入裱花袋放冰箱冷冻室，感觉凝固有弹性，就可以拿出来裱花了，不着急可以放冷藏，时间久一点。

步骤 12

烤好这样，给奶油留一点位置。

步骤 13

按照自己的喜好，家里有的食材来装饰哦。

步骤 14

素蛋糕，是不是也很美。

步骤 15

🎈

菜谱创建时间：2020-02-23 12:33:58