挂面还可以这么做：零基础零失败 美味葱油拌面

作者： 麻烦你可口可乐加冰块

零基础也能做的美味🐈 食材简单，新手友好，懒人必备！

用料

• 挂面 1人份
• 葱 几根
• 蒜 2瓣（依个人口味）
• 香菜 4根（非必需）
• 生抽 2勺半（依个人口味）
• 老抽或酱油 1/4勺（依个人口味）
• 蚝油 一丢丢（喜欢的可以多放一些，也可以不放。）
• 糖 适量（可以不用）
• 油 适量
• 鸡蛋 1个

挂面还可以这么做：零基础零失败 美味葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 香菜、拍扁的大蒜、小葱

步骤 2

切菜： 1.香菜切成段，叶子和茎分开。 2.葱切成段。新手的葱段可以切长一些，更不容易煎过头。 3.蒜切成末

步骤 3

大火烧开水，水开后下挂面（我做的是一人份的）

步骤 4

常规煮面方法把面煮熟后过凉水，沥干水分装在碗里备用。 （煮面小技巧见图片）

步骤 5

煮面的时候调个简单的酱汁： 生抽2-3勺，老抽或者酱油小半勺，一丢丢糖搅拌均匀备用。 注意：根据个人口味可以适当增减。例如喜欢甜可以多放糖。口味淡少放生抽酱油，

步骤 6

大火热锅，倒适量油。 油热后转小火，下葱段

步骤 7

小火慢慢煎至葱段变黄变棕 ps:由于这个过程时间比较久，并且锅上有多余的油，可以在锅的另一边顺便煎个鸡蛋。

步骤 8

葱段变成棕色焦焦的时候，加入蒜末和香菜茎继续煎1分钟左右。

步骤 9

煎蒜末的时候，用筷子将焦黄色的葱段挑出来丢弃。 顺便还给鸡蛋翻个面。

步骤 10

关火，稍微等锅凉会儿，再倒入调配好的酱汁。 继续开小火煎1分钟左右，将酱汁淋在煮好的面条上。

步骤 11

锅里剩余的油也不浪费，可以用来炒一点配料。

步骤 12

将炒好的配料放在面条上，开吃😍 炒鸡香👍。

菜谱创建时间：2020-02-23 11:52:39