糖醋鱼

作者： 007号小陈

此菜谱适用于各式糖醋菜式 难度指数☆☆☆

用料

• 罗非鱼 1条
• 醋 2勺
• 姜 6片
• 白糖 20克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 韩式烤肉酱 5勺
• 生抽 2勺
• 孜然粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 水 1碗

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

用盐均匀抹在鱼身上腌制一小时，下锅煎前可用手拍掉鱼身上的盐。

步骤 2

热油下鱼，中大火煎。

步骤 3

鱼煎至两面金黄后捞出备用。

步骤 4

将少许的油煸香蒜末姜片，然后下入水一碗，

步骤 5

再将糖，醋，料酒，烤肉酱，酱油，适量盐，孜然粉下入锅中，大火将酱汁烧开。

步骤 6

酱汁烧开后降鱼下入锅中，先中火焖两分钟，然后大火收汁即可。

步骤 7

收汁后起锅装盘即可。

糖醋鱼的小贴士

煎鱼前的锅先用姜片搽锅再下油，这样可以防止鱼煎时鱼皮粘锅。

菜谱创建时间：2020-02-23 11:45:12