喷香下饭豆腐宽粉白菜锅

作者： Zoelovecook

超饿又不想吃太油腻的时候 来试试这个吧！ 配上椰子油蒸米饭，两碗下去妥妥的😍 简单健康又美味😋😋

用料

• 食材类：
• 豆腐 两小块
• 白菜 小半颗
• 宽粉 想吃多少加多少
• 番茄 1个
• 牛肉 少量
• 调料类：
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 少量
• 蚝油 1勺
• 蒜 4瓣
• 洋葱 1个
• 大葱 一截
• 小米椒 2个

喷香下饭豆腐宽粉白菜锅的做法步骤

步骤 1

食材这里哈，差了个洋葱🧅，不吃辣的可以不放小米椒。还有，我试的这个土豆粉不是很好吃，可以放其他好吃的宽粉哈！（ps.我是宽粉重度爱好者，有好次的牌子，求推荐！）

步骤 2

该洗的洗，该切的切。宽粉先水沸腾煮一下，然后放凉水里等着。

步骤 3

一切准备就绪，热油，放糖，一直搅搅。

步骤 4

待糖融化，放番茄。正常的话，番茄一会就可以炒成酱，但是我这个番茄太生了，所以要炒久一点。

步骤 5

等番茄成酱，放入牛肉。因为我的番茄还没成酱，所以我就一半一半的炒。

步骤 6

肉变色了，放入洋葱，蒜，葱花，小米椒，炒炒炒。

步骤 7

炒出香味后，加入豆瓣酱，不吃辣的可以只加一点。我这里放了一勺，稍微炒一下。

步骤 8

加入白菜

步骤 9

待白菜炒软，加两勺生抽。

步骤 10

然后加入煮好的宽粉，炒一下。

步骤 11

加水开炖，此刻还是大火哈。

步骤 12

等水沸了，加两勺豆瓣酱，炒均匀。

步骤 13

随后放入豆腐，盖上盖子转中火炖炖炖。

步骤 14

炖的过程中，要小心的翻一下，让豆腐也在酱汁里面泡着。（原本画质好好的视频，一上传成这样了😡）

步骤 15

最后大火收汁，调味，不够咸加盐，也可以撒点鸡精或者洋葱粉之类的。

步骤 16

然后就装盘，到我最爱的一步👉🏻撒芝麻，开吃咯！微微辣，香喷喷，贼下饭哒！

喷香下饭豆腐宽粉白菜锅的小贴士

这个土豆宽粉，不好次！ 豆腐别选嫩豆腐，会碎，中老都行。

菜谱创建时间：2020-02-23 11:06:28