咸饭

作者： 水林777

这我黄师傅的咸饭版本，过程很黑暗，味道蛮好吃的

用料

• 大米 1杯
• 后腿肉 200克
• 生抽 1勺
• 十三香 适量
• 干香菇 4个
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 花菜 适量
• 胡萝卜 1个
• 花生米 适量

咸饭的做法步骤

步骤 1

后腿肉的瘦肉部分切片，下生抽，十三香，腌制10分钟

步骤 2

干香菇，撕小块，泡水

步骤 3

姜蒜切末

步骤 4

后腿肉的肥肉部分，切小块，小火，锅不用加油，下肥肉快，炒到出油

步骤 5

这样，炒到猪油渣变金色即可。猪油和猪油渣备用

步骤 6

【开始表演】锅加猪油，下姜蒜末，爆香，下猪油渣

步骤 7

下瘦肉，翻炒到变色，下胡萝卜，花菜，翻炒，转中火，下大米，翻炒均匀即可

步骤 8

下高压锅，加适量水（大米1：水1.2），按煮饭键

步骤 9

煮好后下花生米，搅拌均匀，可以盛饭了

菜谱创建时间：2020-02-23 11:06:03