紫菜饼烤箱版

作者： MaXy

用料

• 饼皮比例:面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 油 30克
• 温水 适量
• 馅料:五花肉 鲜虾仁 紫菜 红萝卜 香葱

紫菜饼烤箱版的做法步骤

步骤 1

将饼皮材料放一起和成稍硬的面团，保鲜膜盖上醒发两倍大，蜂窝状就可以了，我这是醒好的

步骤 2

将五花肉用盐味精耗油酱油腌制一下，虾单独放点耗油腌制，等面团快好时再放紫菜和葱花，倒入适量的油搅拌在一起

步骤 3

面团好了排气一下，弄成剂子像包包子一样包好，口朝下，轻轻压扁，上面抹点水再抹点芝麻，锡纸要先抹点油再放上去，每个表面还要刷一层油，开烤

步骤 4

我这锡纸脏脏的，是底部油刷太多了，你们可以注意下，烤箱上下火180度烤30分钟，160度烤10分钟，这个温度自己调节，烤箱不一样，不要用大火，容易烤焦，感觉上下饼皮开始变色就要调小火点再烤会，不然一下就焦了

紫菜饼烤箱版的小贴士

酵母要用温水化开再倒进面粉，包陷时口要收紧不然会裂开，烤箱温度自己看，我烤箱最高220，我前面用180度先烤，后面还要小火多烤会，饼皮变黄变硬就可以了，很酥很脆，还是要提醒，快好时人要看着，一下就焦了，我烤了两盘，一盘快好时没注意一下饼皮就有点焦了，

菜谱创建时间：2020-02-23 10:16:41