香酥鸡腿

作者： 纤纤大脸猫

眼瞅着快2月底了，还不能上学[捂脸] 我家宝宝每个月的大餐也泡汤了[尴尬] 👧：每个月学校都会有大餐，好想念炸🍗 👩：表现好的话，也可以做给你吃！ 腌制、拌料、炸…… 👧：好像KFC的！ [耶][耶][耶]

用料

• 鸡腿 6只
• 面粉 100克
• 生粉 100克
• 料酒 少许
• 盐 3克
• 蚝油 少许
• 酱油 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 蒜 5瓣

香酥鸡腿的做法步骤

步骤 1

把琵琶腿洗好后，中间沿骨头剪开，放入大盆里，放上调料：料酒，盐，蚝油，蒸鱼豉油，酱油拌一下➕几瓣蒜，盖上盖子放阴凉处我放置了一夜

步骤 2

取一个盆：生粉+面粉各1:1搅拌均匀，很关键的，炸出来脆不脆全看他了，鸡腿拿出来让它都裹上粉，抖一抖，掉的地方再补点上去，

步骤 3

这种状态就好了！

步骤 4

开油锅～炸！

步骤 5

成品！

步骤 6

酥脆的皮，我家娃吃了2个！

香酥鸡腿的小贴士

不能用一种粉，不然不脆，炸出来皮是脆脆的，比卖的好吃！

菜谱创建时间：2020-02-23 10:05:42