菠菜培根鸡蛋卷㊙️让熊孩子爱上吃菜‼️

作者： 流光舞

今年过年因为疫情，大家只能宅在家里，除了尽量避免出门，还要多吃提高免疫力的食物，增强抵抗力。 这个菠菜培根鸡蛋卷营养丰富，卷一卷荤素都有了，菠菜更是具有多种功效，其中就有提高免疫力的功效，菠菜卷入蛋饼中，连不爱吃菜的娃都大口大口吃呢！

用料

• 鸡蛋 3个
• 培根 3片
• 菠菜 一把
• 盐 1-2克
• 生粉 5-10克
• 白熟芝麻 适量

菠菜培根鸡蛋卷㊙️让熊孩子爱上吃菜‼️的做法步骤

步骤 1

培根解冻，菠菜洗净

步骤 2

因为菠菜含有草酸，需要把菠菜先焯水，去除大部分草酸后再食用。

步骤 3

水开后放入菠菜焯水一分钟左右捞出待凉

步骤 4

三个鸡蛋加盐打散，加入水淀粉拌匀均匀。水淀粉即用生粉加入少许清水调制而成，比例是1:5，即一勺干淀粉加入5勺凉开水。

步骤 5

菠菜不烫手后切碎倒入蛋液中

步骤 6

拌匀备用

步骤 7

培根用平底锅煎熟备用

步骤 8

把菠菜蛋液倒入平底锅中小火煎至蛋液凝固

步骤 9

洒上芝麻关火

步骤 10

如图放上熟培根

步骤 11

用筷子帮忙卷起即可

步骤 12

待不烫手后切段

步骤 13

食用时可以蘸调料，也可以不加调料直接吃，因为鸡蛋里加过盐了，培根也是有味道的。

步骤 14

不爱吃蔬菜娃吃了一口就大口大口的吃起来了，一点也吃不出菠菜味来！

菠菜培根鸡蛋卷㊙️让熊孩子爱上吃菜‼️的小贴士

喜欢吃辣的可以蘸辣酱吃

菜谱创建时间：2020-02-23 10:00:12