黑椒牛仔骨

作者： 有饭有范

看着复杂，实际非常简单的一道肉菜。每次做都会想起学生时代请朋友来家里吃饭的时候，那也算是苦逼留学生活的亮点和慰藉了。做饭对我来说是爱好也是享受，更不用说每道菜自带的回忆了。料理有温度。

用料

• 牛仔骨 适量
• 韩式烧烤酱 3大勺
• 黑椒酱 2大勺
• 橄榄油 2小勺
• 现磨海盐 适量
• 黑胡椒碎 2大勺
• 红洋葱 半个
• 黄油 适量

黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

这就是要用到的所有调料啦！没有那么严格，你可以选用手边能买到的任何品牌。没有橄榄油用普通炒菜的油也是可以哒。

步骤 2

牛仔骨顺着骨头切成片，加入图一所示的所有调料，抓匀腌制入味。时间充裕的话放冰箱过夜是最好啦，赶时间的话腌两个小时也差不多了。我以前都是在韩国超市买牛仔骨，偶然在Costco看到有卖大包装的就买了一次，结果发现品质也很不错而且价格便宜太多了。

步骤 3

洋葱半个切碎，炒锅里加一点点黄油炒香。不用黄油用普通炒菜油也可以。

步骤 4

倒入腌制好的牛仔骨，铺平在洋葱上。

步骤 5

稍微变色以后，翻拌一下，喜欢吃黑胡椒的再撒点黑胡椒碎。等肉完全变色以后就可以出锅啦。

黑椒牛仔骨的小贴士

* 这道菜用烤箱做也是可以的。 * 因为是现磨的海盐，很难计量。如果要腌制过夜，就少放一点。还有就是根据牛肉的量调整。

菜谱创建时间：2020-02-23 09:59:44