原汁原味的煎牛排

作者： wendy1980

用料

• 牛排 250g
• 盐 少量
• 百里香 少量
• 迷迭香 少量
• 黄油 10克
• 红酒 少量
• 海盐 少量
• 西兰花 少量

原汁原味的煎牛排的做法步骤

步骤 1

我选的是澳洲和牛9级，肉嫩多汁

步骤 2

先把肉拿肉锤砸松，一起煎好几块，和牛没拍图，不建议牛排泡水哈，拿厨房纸沾干水

步骤 3

两面撒上盐百里香和迷迭香，腌制20分钟

步骤 4

铁锅温锅放入黄油化开，放入牛排等变色以后翻面，差不多每面1分钟后往锅边烹入少许红酒，两面沾上红酒出锅

步骤 5

西兰花焯水放盐煮熟当配菜

步骤 6

牛排面上撒点海盐，家里没有颗粒的海盐，用的是冲绳的雪盐，5分熟，很香嫩

原汁原味的煎牛排的小贴士

用料都是少量，看图就能明白很难精确到几克，以前我喜欢吃黑胡椒的，但如果牛排的肉质好还是这样吃，能最大保持肉香味

菜谱创建时间：2020-02-23 03:13:15