香辣土豆片

作者： 山仓林食

土豆口感软糯鲜香。不论烤、炸、炒、凉拌、或是炖肉，都深受家人喜爱。 香辣孜然土豆片，说是一道菜，感觉更像一盘小吃，一口下去，焦香口感带着孜然特殊的味道，吃饭、喝茶，总想来上一盘。

用料

• 土豆 4个

香辣土豆片的做法步骤

步骤 1

材料：土豆、新鲜红辣椒、干辣椒、香葱、大蒜、孜然粉、生抽、陈醋、酱油、花椒油 土豆洗净切片，流水冲洗沥干备用，切好辣椒沫、葱蒜沫

步骤 2

热锅入油（多一点），土豆片入锅摊开，煎炒至半透明状态

步骤 3

把土豆用锅铲推到一边，放入干辣椒、大蒜沫、新鲜红辣椒沫、翻炒均匀

步骤 4

放入适量生抽、陈醋、酱油、花椒油、翻炒均匀，撒入适量孜然（粉末、颗粒都可以）翻炒均匀

步骤 5

撒一半葱花起锅装盘，剩余一半葱花再撒上去

步骤 6

简单美味的土豆就做好了～

香辣土豆片的小贴士

煎土豆片的时候不要煎的太熟，不然后面加配料调料炒的时候，就会糊。 煎成半透明的样子比较合适

菜谱创建时间：2020-02-23 01:27:25