铁锅炖大鹅

作者： helen娃娃

东北家养大鹅，年前一直扔在冷阳台外面挂着，这两天天气回暖，抓紧炖了吧！太香了，首先因为我妈有一口大铁锅，其次鹅的肉质好。

用料

• 鹅 1只
• 土豆 2个
• 八角 2颗
• 盐 4小勺
• 糖 2小勺
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 干辣椒 2颗
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 海鲜酱油 2勺
• 水 半锅

铁锅炖大鹅的做法步骤

步骤 1

一只大鹅…剁开，头尾和里面骨架没要…

步骤 2

泡冷水一上午，去血水。

步骤 3

闷罐水烧开，焯一下，去血沫沫。

步骤 4

铁锅倒油，炒一下干辣椒，再把鹅肉倒进去翻炒，再加入调料盒水，水要没过鹅肉。

步骤 5

炖三小时。

步骤 6

肉熟了再加土豆进去炖二十分钟。

步骤 7

出锅啦！！家庭铁锅炖！！炖炖你最行！！

铁锅炖大鹅的小贴士

也可以大鹅炖酸菜～

菜谱创建时间：2020-02-23 00:14:06