好吃的凉拌面筋

作者： 慕容念晴0713

洗凉皮之后的面筋总是不够吃，买来面筋粉做的面筋一次吃个够✌️

用料

• 面筋粉(谷朊粉） 220g
• 酵母 3克
• 清水 250克

好吃的凉拌面筋的做法步骤

步骤 1

面筋粉我用的这个牌子，将盆里依次放入面筋粉，酵母和清水。用筷子搅拌到没有干粉，肉成团之后挤掉多余的水分。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大

步骤 2

在烤盘中抹一层玉米油（方便脱模），把醒好的面筋团放进烤盘中，凉水上火，开锅后蒸30-40分钟即可

步骤 3

蒸好后不要开盖，突然遇凉会塌陷，等彻底凉透可以取出，放上喜欢🉐食材（辣椒油，醋，蒜泥，耗油，白糖，香油，黄瓜丝，胡萝卜丝等）凉拌或者炒一下，味道超级棒～

步骤 4

还可以炒着吃哟

菜谱创建时间：2020-02-22 23:43:13