肉酱千层面

作者： 冬季蓝色玫瑰

昨天做了牛肉酱意粉，牛肉酱正好有留下的，今天吃千层面。

用料

• 黄油 35克
• 面粉 50克
• 牛奶 300cc
• 马拉里苏芝士丝 300克
• 面皮 8片
• 复合香草 2克
• 黑胡椒碎 1克

肉酱千层面的做法步骤

步骤 1

奶油小火化

步骤 2

一边把面粉放下去一边搅

步骤 3

搅成糊状

步骤 4

加牛奶，用搅拌器或者打蛋器搅拌

步骤 5

加香草和豆蔻粉

步骤 6

加黑胡椒粉，加一点盐

步骤 7

搅到收汁成糊状

步骤 8

烧热水把面皮放下去马上关火，面皮过下热水就行了，煮了反而容易碎

步骤 9

一层牛肉酱（牛肉酱煮法可以参照我的意式牛肉意粉酱）

步骤 10

铺面皮，第一层横放的，那第二层就竖放，交叉放才成一整块

步骤 11

铺上红酱（牛肉酱）

步骤 12

再铺一层白酱，再撒一层马拉里苏芝士丝

步骤 13

再铺面皮，然后依然一层红酱一层白酱一层芝士丝

步骤 14

最后一层红酱，一层白酱

步骤 15

顶上这层芝士丝可以稍微多撒一点，我是正好用到这就没了

步骤 16

烤箱中层200度，烤30-40分钟，再放上层烤十分钟出炉

步骤 17

好吃又好看，在家隔离期间，变花样给娃做吃的。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:35:33