镜面可以照镜子的 南瓜🎃奶酪慕斯

作者： Lillian燕子

老公的生日，想做一款温暖又健康的蛋糕🍰，无意间看到一个小姐姐的朋友圈，突然来了灵感，特殊时期家里正好有南瓜🎃，于是做了这款低糖低脂 奶香浓郁又具丝滑口感的慕斯蛋糕。喜欢南瓜的朋友试试吧！

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 淡奶油（慕斯液） 200克
• 奶油奶酪 180克
• 南瓜泥（慕斯液） 200克
• 牛奶 70克
• 吉利丁（慕斯液） 12.5克
• 细砂糖 70克
• 南瓜泥（镜面） 60克
• 牛奶（镜面） 40克
• 吉利丁（镜面） 5克
• 裱花
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 10克
• 裱花袋 3个
• 裱花嘴 3个
• 红、绿色素 适量

镜面可以照镜子的 南瓜🎃奶酪慕斯的做法步骤

步骤 1

全家福，黄油和牛奶露不见哇🙃

步骤 2

黄油隔水融化，饼干压碎，混合在一起，铺入六寸蛋糕模底部，用勺子压实，入冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

吉利丁用冷水泡软，加入稍微加热的南瓜泥+牛奶中，搅拌均匀放至温凉。

步骤 4

奶油奶酪加入一半的细砂糖（或糖粉）打至顺滑。

步骤 5

淡奶油加入另一半细砂糖打至流动的状态。

步骤 6

奶油奶酪+打发的淡奶油混合均匀+南瓜液混合均匀

步骤 7

倒入铺有饼干底的蛋糕模中，稍微振出气泡，入冰箱冷藏过夜。

步骤 8

制作镜面，冷水泡软吉利丁，放入稍微加热的牛奶南瓜泥中搅拌均匀，倒入冷藏后你慕斯液上，继续入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 9

可以照镜子的镜面，漂亮哦！

步骤 10

打发淡奶油进行裱花装饰（此步骤也可省略）

步骤 11

生日快乐！平安健康！

步骤 12

切蛋糕喽！镜面真的好亮(✪▽✪)

镜面可以照镜子的 南瓜🎃奶酪慕斯的小贴士

南瓜泥可过筛，会更细腻。 用心 爱心，为家人。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:33:52