蜜汁酱黑豆

作者： 木子小小厨

家里好多黑豆，经常用它煮粥喝，可是真的吃够了。最近看韩料及日料里，很多菜品都要搭配这道小菜，看着就想吃，因此跟着网上的方子自己做了几次，对冰糖和水的用量都做了几次调整，感觉这个比例对我们三口人的口味需求及我家电饭煲来说，熟烂度及咸甜度都正好！做出来的豆子超级好吃，吃了有一个月了，每天早晨吃饭都要吃上两勺，越嚼越香甜！记录下来，以供将来参考。做好后，晾至常温，装入保鲜盒，随吃随取，下面的食材量是三口人大概一周的量。

用料

• 黑豆 200克
• 生抽 40ml
• 黄冰糖 25克
• 水 1200ml

蜜汁酱黑豆的做法步骤

步骤 1

1. 黑豆洗净后用1200ml凉水浸泡超过10小时 2. 黑豆及泡黑豆的水一起倒入电饭锅，加入冰糖及生抽。 3.按精煮饭档位，煮至自动变成保温档即可。

步骤 2

这是两人份，每天一碟，非常美味。

蜜汁酱黑豆的小贴士

没什么窍门，就是泡泡煮煮，然后开始吃🤗 电饭锅按下“精煮”，它会一直煮到水干。 生抽我用的是李锦记的。 黄冰糖用的是舒可曼的。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:11:45