（辅食）西葫芦星星鸡肉饼

作者： 锵锵小食堂

一岁多的小孩子，饮食和口味会逐渐发生变化。很多妈妈反应说孩子不爱吃饭 就爱吃水果和小零食。 我想说一方面是小孩子更偏爱甜味的食物，所以难以抵挡零食和水果中的糖分诱惑。另一方面可能是辅食做得相对单调，吸引不了孩子的兴趣。你们想一想呀，大人们吃饭也不可能好几天都是差不多的食物和种类，而且面对菜单我们是不是第一眼也是看这个菜卖相怎么样？ 今天这个食谱，用了两种蔬菜和鸡肉的小里脊部分，都很容易煮熟，简单易做。 西葫芦口感厚实 水嫩 含有丰富的维C和纤维素。秋葵含有丰富的维A和维C，钙含量高而草酸含量低，同时还能促进消化，保护肠胃。 而鸡肉的小里脊部分，肉质更为细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质。 妈妈们有时候可以利用手中现成的模具，简单弄一下，变个花样，增强辅食的摆盘造型，颜色搭配，总有一款能满足孩子的胃口哦。

用料

• 西葫芦 半个
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 秋葵 2根
• 鸡小里脊 100克
• 橄榄油 适量
• 淀粉 1勺

（辅食）西葫芦星星鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

食材准备。大家西葫芦尽量选择大小粗细一致的。我这个是盒马配送的，没得选，凑合用了。

步骤 2

鸡蛋分离蛋清 鸡肉切小块，放入料理杯 加入盐，蛋清，打成鸡肉泥 如果鸡蛋比较大，蛋清不要一次加完。 加蛋清的目的是锁住鸡肉的水分，口感会更加滑嫩不柴。

步骤 3

秋葵切成小星星的样子。 对啦，我们的西葫芦星星鸡肉饼，星星就是指的秋葵哦。

步骤 4

西葫芦切成大概5毫米的厚片。 用模具把中间的肉给挖掉 没有模具就用刀吧，尽量挖得圆一些。

步骤 5

锅内刷油，放入西葫芦圈 填入鸡肉泥，再放上一颗星星

步骤 6

一面煎熟了翻过来煎另外一面 注意全程一定小火小火再小火 不然很快两面都煎黑了而中间还没熟

步骤 7

摆盘，是不是很美腻

步骤 8

如果是大人吃，就多放一点盐啦 用来招待朋友也是很拉分哦。

步骤 9

最后剩下的秋葵，我也没有浪费 用模具在之前挖出来的西葫芦瓤里面，再挖了个星星，把秋葵放进去，两面煎了一下，我自己吃(︶.̮︶✽) 老母亲很不容易，经常吃孩子的边角料 还觉得自己好幸福(*˘︶˘*).｡.:*♡

菜谱创建时间：2020-02-22 23:08:22