红糖发糕 超简单

作者： 乔治小妈咪

之前尝试过南瓜发糕成功过，宝宝喜欢吃。红糖发糕第一次尝试，没想到成功了

用料

• 红糖 50克
• 酵母 3克
• 温水（38度） 160克
• 鸡蛋 一个
• 中筋面粉（做包子 饺子的面粉） 120g克
• 红枣（葡萄干也可以） 7-8颗

红糖发糕 超简单的做法步骤

步骤 1

称取温水160g加入酵母（我用的做面包的酵母）再加入红糖，搅拌均匀，红糖要完全融化，这里忘了拍照

步骤 2

筛入面粉

步骤 3

再打入一个鸡蛋，搅拌到无颗粒就可以

步骤 4

然后倒入六寸磨具里，我用的是做蛋糕的六寸磨具，再倒入面糊之前磨具涂上一层油，方便脱模

步骤 5

锅里烧水，水温度大概四十度，不要烧开，然后把面糊放进蒸锅里发酵，我的发酵了大概半小时

步骤 6

红枣提前切片，发酵好后按自己喜欢的样式摆放，然后烧一锅开水，水开后再放入磨具开始蒸，大火蒸30分钟，蒸的期间不要打开盖子，不用盖保鲜膜，蒸好后闷5分钟就可以取出来脱模！

步骤 7

特别松软，很香

步骤 8

看这个蜂窝，发酵的很棒👍🏻，宝宝一口气吃了两大块呢！

红糖发糕 超简单的小贴士

1.酵母粉用耐高糖的 2.有条件发酵的时候用一个锅，蒸的时候再用一个锅，这样再观察快发酵好后，立刻烧开水，直接就可以蒸，不会塌陷，我的就是中间一个时间差，有点塌陷！

菜谱创建时间：2020-02-22 22:46:00