蔓越莓饼干

作者： 骑士星河

蔓越莓饼干是很多新手尝试的第一个烘焙产品，人人都做的饼干，怎么样才能出彩一点？毕竟都是要发朋友圈的人，总是要来点不一样的。这款配方就能让你们的出品有保证，来啊！做起来。

用料

• 黄油75g
• 糖粉60g
• 全蛋15g
• 低筋粉115g
• 泡打粉2g
• 蔓越莓干45g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，黄油室温软化

步骤 2

将事先软化好的黄油和称好的糖粉放在盆中，用打蛋器打发至微发的状态

步骤 3

然后加入全蛋液，继续搅拌均匀

步骤 4

低筋粉和泡打粉过筛后加入

步骤 5

搅拌成面团 (一定要拌匀)

步骤 6

接着加入蔓越莓干

步骤 7

拌匀成团

步骤 8

在桌子上整形成一个长宽高约4.5厘米的四方形柱体

步骤 9

放入冰箱冷冻约1小时，成形后取出，用刀切成约0.5厘米厚的切片

步骤 10

切好的饼干块均匀地摆放在烤盘上，入炉，以上火180℃，下火150℃ 烘烤13分钟左右，待表面上色之后取出放凉，即可食用

蔓越莓饼干的小贴士

面团一定要整形成一个规整的柱体 整形好的面团冷冻时间不能过短 不然切的时候容易变形 也不能过长 不然太硬不好切

菜谱创建时间：2020-02-22 22:42:04