南宋蟹酿橙

作者： 辻弌-初六

用料

• 螃蟹 4只
• 橙子 2个
• 香油 1勺
• 盐 10克
• 香醋 1勺
• 姜 4片

南宋蟹酿橙的做法步骤

步骤 1

准备两个橙子，4只大闸蟹

步骤 2

蟹上锅蒸熟，注意蒸的时候蟹要朝上，并在每只蟹上面放一片姜

步骤 3

蒸好的蟹去壳取肉（过程比较麻烦，需要耐心和细心），同时用小刀将橙子锯齿型雕开，用勺子起肉（这个过程是最耗时的，我用了一个小时）

步骤 4

4只大闸蟹取了这么些肉

步骤 5

锅里放一点油，炒蟹肉和蟹黄1分钟后加入橙子肉和勺出来的橙汁一起炒，加入1勺香醋，一点香油，盐，鸡精调味

步骤 6

炒完后装入橙子壳里面，盖上橙子，下锅蒸5分钟

步骤 7

蒸熟的蟹酿橙，色香味俱全

步骤 8

完成，拌饭吃太美味了～蟹的鲜香和橙子的果肉香完美结合

南宋蟹酿橙的小贴士

取蟹肉的时候我用了厨房剪刀，小刀，还有筷子取的

菜谱创建时间：2020-02-22 22:36:36