蕃茄汤淮山面鱼

作者： 可乐女人101314

淮山，健脾胃 女儿不爱吃，试着换个方式，配个她喜欢的疙瘩汤底~蕃茄蛋汤

用料

• 淮山蓉 120克
• 木薯粉 60克
• 热水 适量
• 蕃茄 一个
• 金针菇 一小蕞(可不加)
• 生菜丝 3片(可不加或换其他蔬菜
• 鸡蛋 1个
• 蕃茄沙司 适量
• 盐，油 适量

蕃茄汤淮山面鱼的做法步骤

步骤 1

淮山蒸熟去皮，压成泥蓉，加入木薯粉 按淮山蓉2:木薯粉1的比例

步骤 2

将木薯粉揉入淮山蓉中，成粉蕠状

步骤 3

一点一点的加入热水，搓成团状 热水必须要一点一点加入，避免过多，需加粉，水温以不太烫手为宜，太烫会烫熟面，会粘手而加粉，加粉量做出来不太好吃，个人口味所致

步骤 4

分成小粉团，搓成小鱼状，或者其他形状，个人喜好

步骤 5

烧开水，煮至面鱼儿浮起，则熟，捞起冲冷水，再用凉饮用水泡着备用

步骤 6

蕃茄切丁，生粉切丝，鸡蛋加点盐打散备用

步骤 7

热油锅，加入蕃茄丁，金针菇，沙司酱炒匀，加入水烧开，加入适量盐，再加入沥干水的面鱼，再烧滚加入蛋液，生菜丝，可以装碗

步骤 8

女儿把一大碗吃光光，分了一小碗给她姐姐我😋️

菜谱创建时间：2020-02-22 22:27:31