蒜蓉粉丝金针菇

作者： 臻小灶

每次去烧烤店，大排档的必点菜锡纸粉丝，浓浓的蒜香味，唇齿留香，今天自己动手做一下，味道超级好，你也可以试一下

用料

• 金针菇 1把
• 粉丝 2把
• 盐 克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 10瓣
• 糖 3克
• 小米辣 2个
• 蒸鱼豉油 1勺
• 油 50克
• 虾仁 6个
• 香菜 1根
• 白糖 2克

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，粉丝冷水寖泡二十分钟，金针菇去跟清洗干净，虾仁去虾线，洗干净

步骤 2

锅中加入少许食用油，下入一半蒜蓉炒至微微发黄

步骤 3

下入另一半蒜，调入蚝油，生抽，蒸鱼豉油 白糖，搅拌均匀

步骤 4

加入适量的水，调入盐，鸡精，白糖，下入金针菇，虾仁，煮熟

步骤 5

下入泡好的粉丝，煮开即可关火

步骤 6

出锅装盘，撒香菜，小米椒即可食用

蒜蓉粉丝金针菇的小贴士

蒜蓉要用清水洗一遍，用纱布挤干水份，再炒，不会发苦，要炒一半金蒜，留一半银蒜，混和起来蒜香味浓郁，粉丝下锅不易久煮，开锅就关火，口感更好。

菜谱创建时间：2020-02-22 22:20:23