素肉主义：油炸平菇

作者： 邦邦去做饭了

平菇洗净撕成条状，压干水分晾干； 碗中加面粉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀； 锅中热油炸制两面金黄。 Tips : 裹制好的平菇尽量一条一条放入油锅，炸制的时候可分两次下锅，第一次炸制80%，捞出后第二次炸制两面酥脆。

用料

• 平菇200 克
• 油15 克
• 面粉50 克
• 鸡蛋2 个
• 椒盐20 克

素肉主义：油炸平菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净撕成条状，压干水分晾干；

步骤 2

碗中加面粉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀；

步骤 3

入锅油炸

素肉主义：油炸平菇的小贴士

油炸可以分两次； 平菇一定要控干水分。

菜谱创建时间：2020-02-22 21:57:11