红芸豆提前泡一下(6小时以上)
红枣洗净,锅底煮枣,篦子上蒸芸豆,我定时40分钟,效果很好
用勺子把芸豆压成豆沙
红枣去皮去核,做成枣泥
一碗糯米三碗水按比例放入锅中(糯米洗的过程会吸水,所以锅里加水时适量减少一点点)我顺手加了冰糖进去(特殊时期家里没白糖)中🔥加热(冰糖要记得取出棉线哈)
电磁炉🔥调小一点(600w)搅拌不能停呦……(一定带🧤)
水吸的差不多了,准备关🔥
盆里铺一层糯米
铺一层豆沙
铺一层枣泥
重复上面的步骤
豆沙
枣泥
重复三遍,搞定,上锅蒸至少一个小时以上(越久越劲道),注意:时间到了别着急掀锅盖,要捂一捂的,最好晚上做早上吃,贼劲道贼好吃!
味道比街上卖的更好呢!