海陆至尊披萨

作者： 不会编辑的女人不是好厨子

心心念念想吃必胜客披萨，疫情期间不能出门，在家用仅剩的食材做了一版，好吃到爆，没吃过刚出锅的披萨吧。小白看完都能学会的图示方法。

用料

• 高筋面粉（面饼） 300克
• 低筋面粉（面饼） 200克
• 纯牛奶（面饼） 190克
• 玉米油（面饼） 30克
• 白砂糖（面饼） 28克
• 酵母粉（面饼） 5克
• 盐（面饼） 2克
• 黄油（面饼） 30克
• 番茄（红酱） 4个
• 洋葱（红酱） 1个
• 大蒜（红酱） 1头
• 黑胡椒粉（红酱） 1勺
• 蚝油（红酱） 2勺
• 肉糜（红酱） 6两
• 十三香（红酱） 1勺
• 蘑菇精（红酱） 1勺
• 蕃茄酱（红酱） 2勺
• 熟虾仁 10只
• 口蘑 10朵
• 香肠 适量
• 红椒 半个
• 芝士片 5片

海陆至尊披萨的做法步骤

步骤 1

把面饼项都放进盆里，牛奶一边到一边用筷子搅拌，搅拌到成绪状。再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒至20分钟。

步骤 2

醒好的面团不停的揉，如果面团粘案板可以放点油。

步骤 3

面团我揉了20分钟左右，扯开出厚的筋膜就可以。

步骤 4

然后加入黄油，接着揉，大概又揉了20分钟。揉出透明的筋膜就可以了。然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。（我家阳台温度大概28度，放阳台不要直晒，大概1个小时左右就醒发2倍大了）

步骤 5

面团醒发时间我们开始做红酱。

步骤 6

把西红柿十字划开，热水烫到容易把皮揭下来。切碎备用。

步骤 7

洋葱，大蒜切碎备用。

步骤 8

肉糜摆盘备用。

步骤 9

开始炒红酱，先把西红柿炒成汁，然后把洋葱，大蒜沫倒入锅中，搅拌均匀后放入肉糜。待肉糜变色后放入蚝油，黑胡椒，十三香，蘑菇精。炒熟备用。（我这个蚝油是咸的，所以不用放盐）

步骤 10

开始备菜，彩椒切丝备用。

步骤 11

口蘑切片（口蘑可以先在微波炉或者烤箱加热5分钟，把热出来的水倒掉）。

步骤 12

香肠切片备用。

步骤 13

虾仁炒熟备用（我是超市买的鲜大虾，自己去皮去头）。

步骤 14

芝士片切丝备用。

步骤 15

此时面团发好了，赶成面饼，边上要厚，然后把炒好的红酱，彩椒，口蘑，香肠，虾仁，芝士依次平铺在饼上。（做这个步骤时可以预热烤箱了）

步骤 16

烤盘放中间，上盘180度，下盘200度，18分钟。（根据各家烤箱尿性定温度哈）

步骤 17

我这个配料够做2张8寸的披萨。（写的我都饿了，明天在整一次）。

菜谱创建时间：2020-02-22 21:19:25