1小时骨头菜干汤

作者： 朱军下厨房

以前家里煲汤都是两三个小时的老火汤，老火汤嘌呤会很高，所以现在我煲的汤都是不超过一个半小时，有时候煲的鸡汤都只有二十来分钟，健康养生，味道非常好。 今天介绍的这款猪骨菜干汤生津止渴，祛湿回甘，实属简单快捷的日常汤水。 制作难度：♥

用料

• 猪骨 500克
• 菜干 50克
• 姜 3片
• 盐 少量
• 清水 1300克

1小时骨头菜干汤的做法步骤

步骤 1

锅内放入冷水（一定是放冷水），加入新鲜猪骨，开火加热到沸腾，中途翻动一下，确保每面都煮去血水，表面看起来像熟肉一样的颜色，水面浮泡呈黄色即可。

步骤 2

另起汤锅一口，加入姜片。

步骤 3

加入清水1300毫升（三人的饮用量）

步骤 4

菜干冷水泡发好洗净，要是赶时间的话也要冲洗多次，防止里面有细砂。

步骤 5

放入飞好水的猪骨

步骤 6

加入菜干

步骤 7

看下水面是否能淹盖汤料，最好是淹盖才能煲透汤料。

步骤 8

大火煮开后改成内圈一圈小火，小火煲1小时左右即可，最多不要超过1.5小时。

步骤 9

来！端出来放少量的盐搅拌即可。

步骤 10

来个特写，味道还不错啊！ 请给个红心鼓励一下！

1小时骨头菜干汤的小贴士

我认为煲汤比做菜还更简单，这个没有贴士。😂😂😂

菜谱创建时间：2020-02-22 21:11:07