白萝卜擦丝,放少许盐,抓匀,静置10分钟,杀出水分。
待白萝卜出水后,拧干,切碎备用
香菇,木耳提前泡好,洗净切碎,备用 洋葱,姜洗净切碎,备用
锅中放油,摊鸡蛋,盛出切碎,备用
锅中放油,倒入洋葱和姜末,炒香后放入香菇木耳,翻拌均匀,再倒入白萝卜碎和鸡蛋碎,炒匀,放盐,糖,酱油,豆瓣酱,翻拌均匀,盛出放凉
和面包馄饨
馄饨汤底:生抽,醋,香油,紫菜,香菜,喜欢吃虾皮的放虾皮